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「立博-立博博彩」家传秘制酱牛肉#父亲节,给老爸做道菜#

发表于 2020-01-11 18:15:36

「立博-立博博彩」家传秘制酱牛肉#父亲节,给老爸做道菜#

立博-立博博彩,这个配料是和家中长辈学的,每次做味道都香爆一层楼~~这个酱牛肉可以切片蘸调料吃,夹烧饼里,或者做牛肉面时候搭配在面条上,都是很棒的选择! 父亲节记得给老爸做道下酒菜哦~

by 璨世twinky 【豆果美食官方认证达人】

1、牛腱子3斤洗净

2、抹盐,放冰箱腌一夜

3、凉水下锅焯去浮沫

4、焯好的牛腱子捞出备用

5、猪油20克烧热,炒香葱姜蒜干辣椒

6、加冰糖炒出焦糖色

7、烧一锅沸水,水量可以没过食材就够了,加入炒好的料

8、香料装包花椒3克香叶5片陈皮2克小茴香1克桂皮5克八角4个丁香1克砂仁2个甘草3片草果1个香果半个栀子1个

9、放入香料包

10、1勺老抽

11、4勺生抽

12、3勺盐

13、放入牛腱子盖锅盖,保持刚好沸腾的状态炖45分钟

14、炖好的牛腱子自然放凉,再泡10小时更入味,天气热的话分装密封盒放冰箱泡着

15、吃的时候切片蘸醋蒜汁,夹烧饼做早餐,或配牛肉面都好吃~

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